Soğuk Kadayıf Olur mu?

Soğuk Kadayıf Olur mu? sorusu, geleneksel şerbetli tatlıların o ağır ve yoğun dokusuna alışmış olanlar için ilk başta şaşırtıcı gelebilir. Ancak gastronomi dünyası, klasik lezzetleri modern dokunuşlarla yeniden yorumlamayı çok seviyor. Nasıl ki bir dönem hayatımıza giren soğuk baklava ezberleri bozup kalbimizi çaldıysa, kadayıfın da bu akımdan geri kalması düşünülemezdi. Geleneksel Çıtırlığın Serinleten Dönüşümü Klasik…