Baklava Buzdolabına Konur mu?

Geleneksel Türk tatlı mutfağının başyapıtı olan baklava; özel günlerin, bayramların ve ikram sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Taptaze alınan veya özenle hazırlanan büyük bir tepsi baklavanın birkaç dilimi tüketildikten sonra akıllara hemen şu soru takılır: Kalan baklava bozulmasın diye buzdolabına konur mu? Mutfakta yapılan en yaygın hatalardan biri, her yiyecek gibi baklavayı da tazeliğini koruması amacıyla buzdolabına…

Baklava Isıtılır mı?

Geleneksel Türk tatlı kültürünün simgesi olan baklava, fırından ilk çıktığı andaki tazeliği, altındaki ılık şerbeti ve mis kokulu tereyağı aromasıyla büyüleyici bir lezzet sunar. Ancak eve alınan veya özel günlerden kalan baklavalar oda sıcaklığında bekledikçe içerisindeki sadeyağ donabilir ve yufka katları o ilk çıtırlığını kaybedebilir. Tam da bu noktada baklava severlerin aklına tek bir soru…